E 912 kompakt
Montansäureester
Überzugsmittel
unbedenklich
E 912 im Detail
Montansäureester werden aus Braunkohle gewonnen. Sie dienen zur Oberflächenbehandlung von frischen Zitrusfrüchten, Melonen, Mangos, Papayas, Avocados und Ananas. Sie gelten als unbedenklich, werden aber auch nicht mit verzehrt.
