E 927b kompakt
Harnstoff, Carbamid, Kohlensäurediamid
Stabilisator
unbedenklich
E 927b im Detail
Harnstoff ist ein Endprodukt des menschlichen Stoffwechsels. Als Lebensmittelzusatzstoff wird er aber aus Ammoniak und Kohlendioxid synthetisiert. Zugelassen ist Harnstoff in zuckerfreien Kaugummis, wo er für einen frischen Geschmack und bessere Kaueigenschaften sorgt.
Harnstoff wird komplett verstoffwechselt und ausgeschieden; er ist unbedenklich.
