E 939 kompakt
Helium
Packgas
unbedenklich
E 939 im Detail
Helium ist ein Edelgas, das natürlich in geringer Menge in der Atemluft vorhanden ist. Es reagiert nicht mit anderen chemischen Substanzen. Deswegen wird es bei empfindlichen Lebensmitteln benutzt, um Sauerstoff in Verpackungen zu ersetzen. Die Packungen tragen dann den Hinweis „Unter Schutzatmosphäre verpackt.“
E 939 ist auch für Bio-Lebensmittel zugelassen.
