E 967 kompakt
Xylit, Xylitol
Süßungsmittel
unbedenklich, in hoher Konzentration abführend
E 967 im Detail
Xylit ist ein Zuckeraustauschstoff, der eine etwas geringere Süßkraft als Zucker hat und einen „frischen“ Beigeschmack. Mit 2,4 kcal je Gramm hat E 967 weniger Brennwert als Zucker. Zudem ist es für Diabetiker und Menschen mit Stoffwechselerkrankungen gut geeignet. Eingesetzt wird es in u.a. in Kaugummis, Nahrungsergänzungsmitteln, Desserts, Eis, Kaugummi, Kuchen, Keksen und Saucen.
E 967 kann aus Birkenrinde oder aus Glucose hergestellt werden; in letzterem Fall können dabei gentechnisch veränderte Organismen zum Einsatz kommen.
Bei der Aufnahme größerer Mengen kann es zu Durchfall, Bauchschmerzen und Blähungen kommen. Lebensmittel, mit mehr als 10% Anteil an Zuckeraustauschstoffen, müssen folgenden Warnhinweis tragen: “kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken”. In niedriger Konzentration ist E 967 unbedenklich. Es gelten aber auch die allgemeinen Bedenken gegen Süßstoffe.
