Riboflavin ist auch als Vitamin B2 oder Lactoflavin bekannt.

Das Vitamin ist während des Wachstums besonders wichtig, weswegen es auch als “Wachstumsvitamin” bekannt ist. Fehlt es bei Erwachsenen, kann es zu Hautrissen, Bindehautentzündung, Entzündungen der Mundschleimhaut und sogar Linsentrübungen führen.

Der Tagesbedarf liegt bei mindestens 1,5mg. Am besten deckt man ihn mit tierischen Lebensmitteln wie Milch, Fleisch und Fisch. Jedoch auch manche Gemüse wie z.B. Brokkoli und Grünkohl enthalten Riboflavin.

Der Bedarf ist bei Schwangeren, Stillenden, Alkoholikern, Rauchern und Diabetikern deutlich erhöht. Auch Vegetarier und Veganer müssen auf eine ausreichende Riboflavin-Versorgung achten.

Tagesdosen von ca. 100mg werden zur Vorbeugung bei Migräne eingesetzt, bei akuten Migränen werden bis zu 400mg verabreicht.

Eine Überdosierung des Vitamins ist nicht möglich.

Als E 101 wird es auch zum Färben von Lebensmitteln benutzt.