Rezept
Eine super Vorspeise oder Fingerfood für eine Party! Für 18 Stück brauchen Sie:
- 2 Blätterteigrollen aus dem Kühlregal
- 2 Päckchen Ricotta (insgesamt 500g)
- 1 oder 2 Päckchen 8-Kräutermischung aus der Tiefkühltruhe (oder frisch gehackte Kräuter)
- 1 Ei
- Pfeffer, Salz
Ricotta mit den Kräutern mischen, mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Blätterteig auf dem Backblech ausrollen, in 9 gleiche etwas längliche Vierecke aufteilen, je einen Klecks der Füllung darauf geben und zuklappen. Dann ein zweite Blech ebenso vorbereiten.
Ei verquirlen und die Taschen damit bestreichen. Bei ca. 200° ca. 10 bis 15 Minuten backen.
Tipp: Ist Ihnen Ricotta allein zu trocken, noch ein Eigelb und/oder einen Schuss Olivenöl in die Füllung geben.
Beurteilung
Bei ausgewogener Ernährung können Sie diesen Snack ohne Bedenken gelegentlich unterbringen. Für Low-Carb oder Low Fat ist er freilich nicht geeignet.