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Dukan Schokorolle

Rezept

Diese Schokorolle geht ab Phase 2 der Dukan Diät:

Für den „Teig“:

  • 3 Eier
  • 1,5 Esslöffel Maisstärke (entspricht 1,5 TP)
  • 1,5 Esslöffel flüssiger Süßstoff
  • 1-2 Esslöffel fettfreier Kakao (bei Verwendung von fettreduziertem 4 TP)
  • 2 Teelöffel Backpulver

Eier trennen.

Eigelb mit Stärke, Süßstoff, Kakao und Backpulver leicht schaumig schlagen.

Eiweiß steif schlagen und vorsichtig mit der Eigelbmasse vermischen.

Teig glatt auf einem Blech mit Backpapier und im auf 180° aufgeheizten Form kurz backen, er sollte noch leicht zu rollen sein.

Für die Füllung:

  • 400g fettfreier Quark
  • 1 EL Süßstoff
  • Vanillearoma

Alles vermischen.

Auf dem Teig verteilen und dann vorsichtig rollen. Kurz im Kühlschrank fest werden lassen und dann aufschneiden.

Tipp: In den Teig auch 2 Esslöffel Haferkleie geben, dann wird er „teigiger“. Obacht dann aber, Haferkleie Höchstmenge pro Tag dann nicht überschreiten.

Beurteilung

Diese „Schokorolle“ können Sie ab der zweiten Phase der Dukan Diät essen. Bitte beachten, dass hier knapp 6 TP -tolerierte Produkte- verarbeitet sind. Somit ist die Rolle auf 3 Tage aufzuteilen. Weitere TP dürfen an diesen Tagen nicht verwendet werden.

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2 Kommentare

  1. Guten Tag,
    habe eine Frage: Kann man auch Kokosmehl für DukanDiät-Phase 2 zum Backen benutzen ??
    Danke
    :)

  2. Hallo Tamari;
    Kokosmehl kann in der Dukanernährung nicht verwendet werden. Mit einem Fettgehalt von 15g liegt es zum einen zu hoch, zum anderen enthält es Fruchtzucker, und zu guter letzt gehört es zu den Nüssen, die in den ersten zwei Phasen nicht erlaubt sind. Lg D

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