Rezept
Für eine Brotform von ca. 20cm Länge:
- 3 Eier
- 250g Quark (ohne Fett!)
- 120g Haferkleie
- 30 g Weizenkleie
- 1/2 kleine Zwiebel
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 EL Bierhefe
- 1 EL Milchpulver
- Brotgewürz
Den Backofen auf 180° vorheizen.
Die Zwiebel sehr fein hacken.
Alle Zutaten gut vermischen und in die Kastenform geben. Tipp: Backform aus Silikon verwenden.
Das Brot ca. 45 Minuten bei 180° backen.
Beurteilung
Dieses Brot ist ab der zweiten Phase der Dukan-Diät empfehlenswert.
