Rezept

Für eine große runde Scheibe (oder mehrere kleine):

• 1 Ei
• 3 Esslöffel Haferkleie
• 1 Esslöffel fettfreier Quark
• 1 Teelöffel Maisstärke
• Kreuzkünmmel (Cumin)
• Salz

Den Ofen auf 200° vorheizen.

Alle Zutaten gut vermischen und auf einem Backblech mit Backpapier einen großen oder auch mehrere kleine runde Fladen formen. Dann im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene backen, bis es leicht gebräunt ist.

Beurteilung

Wenn Sie in moderaten Low-Carb Ernährungskonzepten nicht auf Brot verzichten wollen, ist dieses Rezept geeignet.

Auch ab Phase 1 der Dukan Diät geignet. Achtung: auf jeweilige Höchstmenge Haferkleie achten!