Rezept

Für eine Portion:

• eine halbe kleine Salatgurke (Babygurke)
• einige Zweige Koriandergrün
• 2 EL Himbeeressig
• 1 EL Dijon-Senf

Halbe Gurke schälen, längs halbieren und entkernen. In grobe Würfel schneiden und mit dem Zauberstab pürieren.

Blättchen vom Koriandergrün abzupfen und fein hacken.

Korianderblättchen, Gurke, Himbeeressig und Senf gut vermischen.

Beurteilung

Dieses Rezept von Tracy Anderson ist auch in der zweiten Phase der Dukan-Diät an PG-Tagen (Protein und Gemüse) geeignet.