Rezept

• 250g Quark (Magerstufe)
• ca. 25g geräucherte Putenbrust in Scheiben oder ein anderer Geflügelschinken
• etwas Blattpetersilie oder Schnittlauch
• Salz, Pfeffer

Die Putenbrust in kleine Vierecke schneiden, etwas Blattpetersilie sehr fein hacken. Wenn Sie Schnittlauch zum Frühstück mögen, in sehr feine Ringe schneiden.

Kräuter mit Schinken und Quark mischen, mit etwas Pfeffer und Salz mischen.

Beurteilung

Dieser Quark eignet sich gut als Brotaufstrich. Zudem ist er als alleiniges Frühstück bei der Angriffsphase der Dukan-Diät geeignet.