Rezept

Dieses Rezept passt perfekt zu unserem 5-Tagesplan für einen flacheren Bauch für Männer. Sie können dafür das Eiweiß verwenden, das bei der Zubereitung des Tatars am zweiten Tag übrig bleibt – denn Das  Eiweiß wegzuschütten wäre viel zu schade. Bewahren Sie es einfach in einem gut verschlossenen Behälter im Kühlschrank über Nacht auf.

• ein Eiweiß (pro Person mindestens drei bis vier)
• zwei Eier
• sehr wenig Olivenöl
• Sojasauce
• nach Geschmack Tabasco, Kräuter (Schnittlauch)
• Pfeffer

Eier in einem Gefäß gut mit einem Schuss Sojasauce und nach Geschmack verquirlen. In einer beschichteten Pfanne etwas Olivenöl erhitzen, auf mittlere Hitze zurückdrehen und die Eimasse hineingeben. Mit Deckel garen lassen, bis das Ei auch oben fest ist. Nach Wunsch noch mit Pfeffer und Kräutern würzen.

Beurteilung

Dieses Omelette ist passt hervorragend in die meisten Low-Carb-Ernährungskonzepte.