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…leben Sie besser.

Garnelen im Sesam-Ei-Mantel

Garnelen mal ein bisschen anders. Für zwei Personen:

  • mindestens 200g Garnelen
  • 1 Ei
  • eine halbe Tasse Sesam
  • Sojasauce
  • Rapsöl
  • Mehl

100g Garnelen pro Person sollten es mindestens sein. Wenn Sie mehr machen, müssen Sie auch die Ei- und Sesammenge anpassen.

Geschälte und entdarmte Garnelen gut unter fließendem Wasser waschen, mit Küchenpapier trocknen. Leicht mit Mehl bestäuben.

Ei, Sesam und etwas Sojasauce in eine flachen Schüssel gut vermischen, die Garnelen darin mehrfach wenden,

In einer Pfanne Rapsöl erhitzen (es sollte der gesamte Boden gut 1mm mit Öl bedeckt sein) und die Garnelen einzeln hinzugeben. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten vorsichtig braten.

Ideal: Bei 50° Umluft im Backofen auf Küchenpapier noch nachziehen lassen.

Dazu passt ein Salat.

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