Rezept

Je Person:

• ca. 150g weißes Fleisch der Jakobsmuschel
• 1 kleine Schalotte
• etwas Sojasauce (möglichst ungesalzene)

Schalotte sehr fein hacken.

Jakobsmuscheln auf einem Elektrogrill oder in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten anbraten, so dass sie leicht gebräunt sind.

Auf eine vorgewärmte Platte legen, mit etwas Sojasauce beträufeln und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Mit der fein gehackten Schalotte bestreuen.

Tipp: Statt der Schalotte können Sie auch Schnittlauch verwenden. Einen besonderen asiatischen Touch gibt Koriandergrün.

Beurteilung

Dieses Rezept ist ab der ersten Phase der Dukan-Diät geeignet.