Rezept

Je Person

• ein Lachsfilet (ca. 180-200g)
• 1 EL Zitronensaft

Das Lachsfilet in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Temperatur von beiden Seiten vorsichtig garen.

Kurz vor Ende der Garzeit etwas Zitronensaft zugeben. Nicht salzen oder anderweitig würzen.

Beurteilung

Lachs enthält viele wertvolle Proteine, die der Körper gut verwerten kann. Dieses Rezept ist bei faktisch allen Low-Carb-Diäten gut geeignet, insbesondere auch für die Steinzeiternährung.