Rezept

Für vier Personen:

• 4 Lachsteaks, je ca. 175g
• 1 Teelöffel Dill, fein gehackt
• Saft einer Zitrone
• 1 Lauchstange
• 1 Zwiebel
• Salz und Pfeffer

Den Ofen auf 200° vorheizen.

Zwiebel in Scheiben schneiden, Lauchstange in Ringe.

Auf einem Backblech je nach Geschmack ein großes oder vier kleine Päckchen aus Alufolie formen, die sich gut verschließen lassen. Die Lachssteaks hineinlegen, mit dem gehackten Dill bestreuen, mit Zitronensaft beträufeln und Zwiebel und Lauch dazugeben. Leicht salzen und pfeffern.

Päckchen schließen und für 15-20 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben.

Beurteilung

Dieses Rezept ist von Dr. Pierre Dukan und eignet sich auch für die erste Phase seiner Diät. In dieser sollten Sie lediglich Zwiebeln und Lauch nicht mitessen.

Auch für andere Low-Carb Diäten ist dieses Rezept gut geeignet.