Tilapia mit Sesam

Rezept

Für vier Portionen:

Tiliapa Filets (je ca. 180-200g)
2 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Reisessig (oder Weißweinessig)
2 Esslöffel Sojasauce (idealerweise mit wenig Salz)
2 Esslöffel Sesamsamen
2 Knoblauchzehen

Knoblauchzehen fein hacken. Olivenöl, Essig, Sojasauce und Knoblauch vermischen und den Fisch eine gute Stunde darin marinieren.

In einer beschichteten Pfanne etwas Olivenöl verreiben. Fisch hineingeben, kurz anbraten, Rest der Sauce dazugeben, wenden, den Fisch mit Sesam bestreuen und bei geschlossenem Deckel je nach Dicke und gewünschtes Garungsgrads bei niedriger bis mittlerer Hitze garen (ca. 10 Minuten).

Dazu passt Salat.

Tipps:

Mit einigen Spritzern Zitronensaft und feingehacktem Koriander servieren.
Wenn Sie kein Tiliapa Filet bekommen, können sie auch einen anderen festkochenden Fisch verwenden.