Bratwurst aus dem Backofen mit italienischem Gemüse

Rezept

Perfekt – Sie brauchen nur eine Auflaufform und zaubern daraus ein tolles Essen:

8 Schweinsbratwürste
2 Paprika (z.B. eine orange und eine rote)
2 Fenchelknollen
2 Zucchini
6 Knoblauchzehen
4 Schalotten
Olivenöl
Zitronensaft
Pfeffer
Salz

Backofen auf 225° aufheizen.

Paprika, Fenchel und Zucchini würfeln. Schalotten vierteln, vier Knoblauchzehen nur schälen, zwei grob hacken.

Eine große Auflaufform dünn mit etwas Olivenöl ausreiben, die Gemüse, Knoblauch und Schalotten darin verteilen, wenig salzen und pfeffern und mit etwas Zitronensaft und Olivenöl übergießen. Sie können die Gemüse gemischt oder getrennt verteilen.

Nach Wahl in einem anderen Bereich der Auflaufform oder auch auf das Gemüse legen.

Für 30 Minuten im Backofen garen.

Tipp: Kurz vor Ende der Garzeit einige frische italienische Kräuter darüber geben.