Wenn es mal richtig schnell was auf dem Tisch haben will, mache ich diesen Wok – man braucht dafür keine 10 Minuten.

Für zwei Personen:

• 300g Rindersteak, z.B. Hüfte
• 2 lange rote Paprika
• 200g Zuckerschoten
• Pflanzenöl
• Sojasauce

Das Rindersteak in dünne Streifen schneiden, die lange rote Paprika entkernen und in Ringe schneiden, die Zuckerschoten ggf. etwas zuputzen, halbieren.

In einem Wok etwas Pflanzenöl erhitzen, das Fleisch kurz anbraten und dann das Gemüse dazugeben. Unter ständigem Rühren kurz mitgaren – lange braucht es nicht, es soll ja schön knackig bleiben. Mit etwas Sojasauce ablöschen und servieren.