Rezept

Schneller kommen zwei Personen kaum an ein Dukan-Essen für die Angriffsphase:

• vier Hähnchenbrustfilets ohne Haut
• ca. 150g fettfreier Joghurt
• 1 kleiner Bund Minze
• einige Spritzer Zitronensaft
• Salz, Pfeffer

Das Hähnchen nach Geschmack entweder gut 20-30 Minuten im Backofen in einer feuerfesten Form bei 200° C garen und die letzten Minuten die Grillfunktion einschalten oder in der beschichteten Pfanne mit einem Esslöffel Mineralwasser von beiden Seiten gut anbraten.

Derweil die Blätter von der Minze lösen, fein hacken und mit den Joghurt vermischen. Mit Salz, Pfeffer und einigen Spritzern Zitronensaft abschmecken.

Hähnchen mit der Sauce servieren.

Beurteilung

Geeignet für die Dukan-Diät ab der Angriffsphase. Ebenso für viele andere Low-Carb Diäten geeignet. Und auch wenn Sie sich normal ausgewogen ernähren, kann dieses fettarme Gericht öfter auf den Tisch.