Rezept

Für zwei Personen in der ersten Phase:

• 500g Hühnerbrust
• etwas Old Hickory Salz
• 1 Knoblauchzehe
• 1 kleine Zwiebel
• 0,33l Cola Light
• 4 Esslöffel Tomatenmark

Hühnerbrüste mit etwas Hickory Salz einreiben und die Cola mit dem Tomatenmark gut vermischen. Die Knoblauchzehe sehr fein, die Zwiebel fein hacken.

In einer beschichteten Pfanne mit wenig Wasser die Zwiebel kurz anschwitzen, dann die Knoblauchzehe zugeben. Hühnerbrust zugeben, von beiden Seiten kurz anbraten. Das Cola-Tomatenmark-Gemisch angießen und zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 25-30 erhitzen.

Mit etwas Hickory-Salz und nach Wunsch Tabasco Pepper Sauce abschmecken.

Beurteilung

Dieses ungewöhnliche Rezept passt schon gut in die erste Phase der Dukan Diät, passt aber auch gut  in alle andere Ernährungskonzepte, bei denen  Es kann gelegentlich auf den Tisch.