Rezept

Für zwei Portionen:

• zwei große Hühnerbrüste
• 4 Esslöffel Frischkäse (0,2% fett)
• 1 Scheibe Kochschinken
• frische Kräuter nach Geschmack (z.B. etwas Thymian)
• Salz, Pfeffer

Den Backofen auf 200° vorheizen.

Den Schinken sehr fein würfeln, die Kräuter fein hacken und beides mit dem dem Frischkäse vermischen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

In die Hühnerbrüste von oben eine Tasche schneiden und mit der Frischkäse-Mischung füllen. Tasche gut zudrücken und ggf. mit einem Zahnstocher fixieren.

Hühnerbrüste in eine kleine Auflaufform geben und mit Alufolie bedeckt für 20 Minuten in den Backofen geben. Folie entfernen und dann bei 220° weitere fünf Minuten garen lassen.

Beurteilung

Dieses Rezept eignet sich für die erste Phase der Dukan Diät.