Rezept

Für vier hungrige Esser:

• 1kg Hackfleisch (oder Tatar)
• 1kg Porree
• 200g ml Sahne
• Brühe
• Rapsöl oder ein anderes Pflanzenöl
• Salz, Pfeffer

Den Porree gut waschen und in feine Streifen schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Fleisch darin krümelig anbraten, Porree zugeben und mit etwas Brühe (ca. 0,1l) angießen. Notfalls statt der Brühe etwas Wasser und Brühepulver zugeben oder zum Würzen Sojasauce verwenden. Gut umrühren, Sahne zugeben und heiß werden lassen.

Beurteilung

Das braucht keine weitere Beilage und passt damit in die meisten Low-Carb Ernährungskonzepte.