Rezept

Für zwei Personen

• Hühnerbrüste ohne Haut (ca. 400-500g)
• 500g grünen Spargel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 kleines Stück Ingwer
• Sojasauce

Die holzigen Enden vom Spargel abschneiden und in ca. 1,5cm lange Stücke schneiden. Die Hähnchenbrust in mundgerechte dünne Scheiben schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen und in sehr feine Würfel schneiden.

Alle Zutaten vermischen und mit etwas Sojasauce (zwei Esslöffel) in einem Gefrierbeutel im Kühlschrank mindestens eine halbe Stunde marinieren (gerne auch über Nacht).

In einer beschichteten Pfanne ohne Öl zuerst scharf anbraten, dann bei mittlerer Hitze gar werden lassen.

Beurteilung

Dieses Rezept ist für die zweite Phase der Dukan-Diät geeignet. Wenn Sie es außerhalb der Diät nachkochen, können Sie zum Anbraten auch etwas Öl verwenden.