Rezept

Für zwei Personen:

• 400g Rindertatar
• 100 bis 150g Joghurt mit 0% Fett
• Sojasauce (möglichst ungesalzen)
• Zitronensaft
• Chiliflocken

In einer beschichteten Pfanne das Rindertatar ohne Öl scharf anbraten. Mit etwas Sojasauce und etwas Zitronensaft abschmecken. Joghurt zugeben, umrühren und nach Geschmack kurz aufkochen oder sofort servieren. Nach Belieben mit getrockneten Chiliflocken würzen.

Beurteilung

Dieses Gericht hat so gut wie keine Kohlenhydrate und Fette und eignet sich damit für alle Low-Carb und Low-Fat Diäten.

Insbesondere ist es auch für die erste Angriffsphase der Dukan Diät geeignet.