Rezept

Als Alternative zu Vitello Tonnato, für 2 Portionen:

• 2 gegarte oder gebratene Hähnchenbrüste
• 1 kleine Dose Thunfisch im eigenen Saft
• 1 gekochtes Ei
• 1 Teelöffel Senf
• 50 g fettarmen Frischkäse (0,1%) (alternativ Magerquark oder Dukan-Mayonnaise)
• Pfeffer
• nach Geschmack einige Cornichons

Die Hähnchenbrüste in möglichst dünne Scheiben schneiden und auf zwei Tellern anrichten.

Das Ei mit einer Gabel fein zerdrücken und mit Senf, Frischkäse, Senf und Thunfisch vermischen. Die Masse über dem Fleisch verteilen und nach Wunsch pfeffern und mit fein gehackten Cornichons servieren.

Beurteilung

Das Gericht ist für die erste Phase der Dukan-Diät geeignet.

Das Rezept wurde eingereicht von unserer Leserin „Suppenhuhn“.