Rezept

Für zwei Personen:

• 500g Hühnerbrust ohne Haut
• 1 Zitrone
• 1 Schalotte
• 1 Knoblauchzehe
• ein Schuss Sojasauce (möglichst salzreduziert)

Die Hühnerbrust in dünne Streifen schneiden, Schalotte und Knoblauchzehe fein würfeln. Die Zitronen auspressen, den Saft auffangen.

Schalotte- und Knoblauch in einer mit einem Tropfen Öl ausgewischten Pfanne kurz anrösten, das Fleisch zugeben, unter großer Hitze kurz anbraten, Hitze reduzieren, Zitronensaft und Sojasauce zugeben, das Fleisch durchgaren lassen.

Mit leichter Joghurtsauce servieren.

Beurteilung

In wenigen Minuten gemacht, schmackhaft und für die erste Phase der Dukan-Diät (und andere Low-Carb Diäten) geeignet. Dieses Gericht kann bei Gefallen mehrmals die Woche auf den Tisch.