Rezept

Eine zweite Blumenkohlpüree Variante:

• 500-600 g Blumenkohl (frisch oder Tk)
• 1 Packung Frischkäse
• eine Zehe Knoblauch
• Butter
• Salz
• Pfeffer
• Muskat
• Pinienkerne

Blumenkohl in Salzwasser garen, Wasser abgießen und den Blumenkohl pürieren.

Knoblauchzehe pressen und Frischkäse dazugeben, nochmals pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Bei Bedarf ein kleines Stückchen Butter hinzufügen.

Mit Pinienkernen bestreut servieren.

Tipp: Besondere Sorten Frischkäse verwenden, z.B. Philadelphia mit Steinpilzen.

Beurteilung

Dieses Rezept ist für die meisten Low-Carb Diäten sehr gut geeignet.

Facebook Rezept

Dieses Rezept ist von Facebook Mitglied „Jana Nel“ und in unserer Reihe facebookrezepte erschienen.