Rezepte

Diese Stampfkartoffeln sind perfekt nach einem Spaziergang im Herbst oder Winter. Für vier bis 6 mehr oder weniger hungrige Esser:

• 2kg vorwiegend festkochende Kartoffeln
• 200ml Sahne
• 100g Butter
• Salz

Kartoffeln schälen und in reichlich Salzwasser 25 Minuten eher weich kochen.

Zusammen mit der Sahne und der Butter mit einem Kartoffelstampfer grob zerstampfen.

Tipp: Einfach frische Bratwurst dazu essen. Sind auch die idealen Stampfkartoffeln für das rheinische Gerichte „Stampfkartoffeln mit Endiviensalat“.

Beurteilung

Für Low-Carb Ernährung sind diese Stampfkartoffeln nicht geeignet – und auch nicht für Low-Fat. Im Rahmen einer ausgewogenen Mischkost können Sie gelegentlich auf den Tisch.