Rezepte
Diese Stampfkartoffeln sind perfekt nach einem Spaziergang im Herbst oder Winter. Für vier bis 6 mehr oder weniger hungrige Esser:
- 2kg vorwiegend festkochende Kartoffeln
- 200ml Sahne
- 100g Butter
- Salz
Kartoffeln schälen und in reichlich Salzwasser 25 Minuten eher weich kochen.
Zusammen mit der Sahne und der Butter mit einem Kartoffelstampfer grob zerstampfen.
Tipp: Einfach frische Bratwurst dazu essen. Sind auch die idealen Stampfkartoffeln für das rheinische Gerichte „Stampfkartoffeln mit Endiviensalat“.
Beurteilung
Für Low-Carb Ernährung sind diese Stampfkartoffeln nicht geeignet – und auch nicht für Low-Fat. Im Rahmen einer ausgewogenen Mischkost können Sie gelegentlich auf den Tisch.