Rezept

Für zwei Personen als Beilage, z.B. zu Steaks:

• 1 mittlerer Chinakohl (ca. 800g)
• 1 Stange Lauch
• Sojasauce
• 1 Teelöffel Rapsöl

Lauch putzen, längs halbieren und in halbierte Ringe schneiden. Chinakohl längs vierteln, den unteren Strunk herausschneiden und in Streifen schneiden.

In einem Topf Rapsöl erhitzen, den Lauch darin andünsten, etwas Sojasauce angießen, Chinakohl zugeben, mit einem Schuss Wasser ablöschen und gut umrühren. Hitze reduzieren und unter gelegentlichem umrühren garen. Ggf. mit Sojasauce oder etwas Salz abschmecken.

Tipp: geben Sie eine in Ringe geschnittene Chilischote zum Lauch dazu.

Beurteilung

Kann jeden Tag auf den Tisch. Für die meisten Low-Carb Ernährungskonzepte geeignet. Für die Dukan-Diät ab der zweiten Phase an PG (Protein-Gemüse) Tagen als Beilage.