Rezept

Als Beilage für vier:

• 4 Köpfe Chicorée
• 1 kleine Zwiebel
• 50ml Brühe

Die Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden. Zusammen mit der Brühe in einer beschichteten Pfanne erhitzen.

Den Chicorée in Salzwasser blanchieren, abtropfen lassen und in der Pfanne mit den Zwiebeln erhitzen.

Zu Fleisch als Beilage servieren.

Beurteilung

Dieses Rezept eignet sich ab der zweiten Phase der Dukan-Diät.