Scharfe Rote Beete mit Feta aus dem Bratschlauch

Rezept

Je Person als Hauptmahlzeit:

2-3 Rote Beeten
100g Feta
2 Knoblauchzehen
1 rote Chilischote
2 Thymianzweige
1 Rosmarinzweig
Olivenöl
Balsamico
Pfeffer
Salz

Backofen auf 180° vorheizen.

Rote Beeten gut waschen, vierteln bis achteln, Knoblauch schälen, Chili Schote in grobe Stücke schneiden. In einen Bratschlauch geben, die Kräuterzweige, etwas Olivenöl und einen Schuss Balsamico zugeben, den Bratschlauch gut verschließen und in einer kleinen Auflaufform in der mittleren Schiene in den Backofen geben.

1 Stunde warten.

Den Schafskäse würfeln.

Den Bratschlauch oben etwas einschneiden und den Schafskäse hineingeben. Dann wieder in den Backofen geben, bis der Feta leicht angeschmolzen ist.

Auf Tellern anrichten, leicht salzen und pfeffern.

Tipp: auch eine geeignete Beilage z.B. zu Roastbeef.