Rezept

Für vier Personen als Beilage:

• ca. 600g Radieschen
• etwas Butter
• Salz
• frischer Pfeffer

Radieschen putzen und vierteln, besonders große Radieschen achteln.

In einer beschichteten Pfanne Butter erhitzen und die Radieschen darin ca. 3 Minuten unter mehrfachem umrühren erhitzen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Beurteilung

Radieschen als Gemüse? Sicher ungewöhnlich, aber besonders schmackhaft.

Passt gut zu kurzgebratenem Fleisch und in die meisten Low-Carb-Diäten, wie z.B. adaptural.

Sie können das Gemüse auch im Rahmen der Steinzeitdiät essen. Wenn Sie es dann mit Butter zubereiten, achten Sie darauf, dass diese von Weidekühen stammt. Stattdessen können Sie aber auch Rapsöl verwenden.