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…leben Sie besser.

Spinat mit Ingwer

Ingwer gibt dem Spinat einmal eine andere Note.

  • je Person ca. 300g TK Blattspinat
  • frischer Ingwer
  • Salz, Pfeffer
  • Weißwein

Den tiefgekühlten Blattspinat in einem Topf erwärmen. Ich nehme immer deutlich weniger zusätzliche Flüssigkeit, als in den Anleitungen angegeben; meistens reicht ein kleiner Schuss Weißwein.

Den Ingwer schälen und dann mit dem Sparschäler dünne Scheiben abtrennen, diese nochmals kleiner schneiden und zum Spinat geben. Die Menge hängt ganz von Ihrem Geschmack ab.

Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken, überschüssige Flüssigkeit abgießen und etwas ausdrücken.

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