Hier ist ein Rezept für selbstgemachte Popping Boba Perlen:

• 10g Alginat (Algenstärke)
• 25g Calciumlactat
• 120 ml leicht zubereiteter Grüntee
• Süßstoff
• 130 ml Wasser

Grüntee nach Geschmack mit Süßstoff süßen.

Das Algin gut mit dem Grüntee vermischen, es darf dabei keine Klümpchen geben.

Als nächstes das Calciumlactat mit 130ml Wasser vermischen und mit einer Pipette tröpfchenweise in die Fruchtsaftmischung träufeln – bei jedem Tropfen bildet sich ein Popping Bobba.

Beurteilung

Algin ist für den menschlichen Körper nicht verwertbar und hat daher keinen Brennwert. Diese Popping Bobas eignen sich daher auch für den Dukan-Bubble-Tea.

Bezugsquellen der Produkte