Grundrezept frische Maibowle

Sie gehört zum Mai einfach dazu – eine frische Maibowle. Hier ein Rezept, dass sich gut auf Ihrer Grill-Party im Frühling macht.

  • zwei Flaschen Weißwein (z.B. trockener oder halbtrockener Riesling)
  • eine Flasche Sekt (z.B. halbtrockener Rieslingsekt)
  • ein Bund Waldmeister

Den Bund Waldmeister waschen und trocknen; ruhig auch über Nacht, das Aroma ist dann intensiver. Verwenden Sie jungen Waldmeister, der kurz vor der Blüte steht.

In eine Bowleschüssel eine Flasche Weißwein geben und den Bund hineingeben; achten Sie darauf, dass die Schnittflächen der Stiele nicht im Wein sind; es werden sonst zu viele Stoffe abgegeben, die Kopfschmerzen verursachen können. Lassen Sie den Waldmeister ca. 20-30 Minuten ziehen und nehmen ihn heraus.

Mit kühlem Sekt und der zweiten Flasche Weißwein aufgießen und einige Eiswürfel hinzugeben.