Rezept

Bei vielen Rezepten wird das Innere einer Salatgurke – also vornehmlich die Kerne – entfernt und dann weggeworfen. Das muss aber nicht sein, denn daraus lässt sich noch ein gesundes, erfrischendes und entwässerndes Getränk zubereiten!

Einfach alles, was man aus der Mitte mittels eines Löffels entfernt hat, in ein Glas oder – je nach Menge – in einen Krug geben. Dann mit einem Schuss Zitronensaft und Mineralalwasser aufgießen.

Jetzt haben Sie die Wahl: Entweder Sie trinken das Gurkenwasser direkt zusammen mit den Kernen (viele Ballaststoffe) oder sie lassen es ein bisschen ziehen und geben es dann durch ein Sieb. Egal wie Sie es bevorzugen – in beiden Fällen sind einige Blätter Minze dazu sehr empfehlenswert.

Beurteilung

Schmeckt sehr erfrischend, hat kaum Kalorien und wirkt entwässernd – und wenn man die Kerne (oder zumindest einen Teil) mittrinkt, sorgt man auch für mehr Ballaststoffe.

Das Rezept ist außerdem ein tolles Beispiel dafür, wie man vermeintliche Küchenabfälle – wie das innere einer Gurke – nutzen kann.