Rezept

Ein erfrischender Drink im Sommer. Sie benötigen eine große Wasserkaraffe, die ca. 1,5l fasst.

Für vier Gläser:

• 1 Liter Mineralwasser mit Kohlensäure
• 2 Salatgurken
• 1 Bund frische Minze
• Zitronensaft (nach Geschmack)
• Eiswürfel

Die Gurken schälen, längs halbieren und mit einem Löffel die Kerne entfernen. Dann nochmals halbieren und in schmale Scheiben schneiden. Nach Geschmack mit etwas Zitronensaft beträufeln und sofort in die Karaffe geben.

Minzblätter von den Stängeln trennen und nach Geschmack ganz lassen oder hacken (grob oder fein, wie Sie mögen), in die Karaffe geben und mit Mineralwasser aufgießen. Mit etwas Zitronensaft abschmecken und direkt mit Eiswürfeln servieren.

Tipp: Die Karaffe vorher im Kühlschrank durchkühlen.

Beurteilung

Ein erfrischender Durstlöscher für den Sommer, der auch den Hunger etwas stillen kann. Kann jeden Tag auf den Tisch und ist auch für viele Low-Carb Ernährungskonzepte geeignet, sobald diese den Verzehr von Gemüse zulassen.