Infos zum Kochbuch
PDF Format, 36 Seiten
Die Landwirtschaftskammer NRW hat ein PDF zum Thema Kartoffeln herausgegeben. Neben zahlreichen Rezepten rund um die Knolle gibt es viele Hintergrundinformationen: mehr als nur ein Kochbuch.
Übersicht der Rezepte
Suppen:
Kartoffelcremesuppe
Kartoffelsuppe mit Sauerkraut
Vorspeisen:
Kartoffel-Terrine
Beilagen:
Gefüllte Knödel
Kümmel-Kartoffeln
Pommes frites vom Blech
Kleine Gerichte:
Kartoffelgratin
Kartoffelpfannkuchen mit grüner Sauce
Kartoffelpastete
Kartoffelkuchen vom Blech
Rheinischer Pillekuchen
Hauptgerichte:
Kartoffelgulasch
Kartoffelauflauf mit Gemüse
Kerbel-Kartoffeln
Pellkartoffeln mit Specksauce
Pikanter Kartoffelpudding
Ungarischer Kartoffelauflauf
Warmer Kartoffelsalat mit Speck
Kuchen:
Kartoffel-Apfelkuchen
Nachspeise:
Süßer Kartoffelauflauf
