Noch längst nicht abgedroschen: Getreide

Infos zum Kochbuch

PDF Format, 42 Seiten

Die Landwirtschaftskammer NRW stellt in diesem 42-seitigen E-Book viele Rezepte mit Getreide vor. Dazu gibt es viele Hintergrundinformationen.

Übersicht der Rezepte

zum Frühstück:

Couscous mit Trockenfrüchten
Frischkornbrei

Backwaren – süß und pikant:

Joghurt-Torte
Müslikuchen
Möhren-Nuss-Schnitten
Joghurtwaffeln
Kirschkuchen
Feine Käsewecken
Buttermilchbrot
Schwarzbrot
Vollkorn-Käsegebäck

Getreidegerichte – süß und pikant:

Apfelauflauf mit Vollkorngrieß
Kirschspeise mit Gerstengrütze
Polenta mit Äpfeln
Sauerkrautküchlein
Grünkernauflauf
Gemüse-Couscous
Möhren-Brokkoli-Tarte
Roggenschrotauflauf mit Spinatfüllung
Quiche Lorraine
Würziger Zwiebelkuchen
Grünkernbratlinge
Polenta-Gratin
Vollkornpfannkuchen mit Austernpilzen
Gerstenring mit Kohl
Spätzle