Ob rot oder gelb: Hauptsache Tomate

Infos zum Kochbuch

PDF Format, 39 Seiten

Wie gewohnt von der Landwirtschaftskammer NRW ein umfangreiches Kochbuch mit 27 Rezepten rund um die Tomate. Auch hier fehlen die zahlreichen Hintergrundinformationen nicht: .

Übersicht der Rezepte

Suppen
Tomatensuppe mit Forellenklößchen
Frische Tomatensuppe
Tomaten-Paprika-Cremesuppe
Pfeffer-Tomatensuppe

Saucen
Italienische Tomatensauce
Tomaten-Schinken-Sauce
Tomaten-Champignon-Sauce
Einfache Tomatensauce
Kleine Gerichte
Gebackene Mozarella-Tomaten
Tomatensülze mit Basilikumcreme
Tomaten-Bruschetta
Tomatenmousse mit Vinaigrette
Tomaten-Rührei

Salate
Bunter Tomatensalat
Tomaten-Schafskäse-Salat
Tomaten-Zucchini-Salat
Tomatensalat mit Avocadocreme
Hauptgerichte
Zanderfilet mit Tomatenmus
Tomaten-Eier-Auflauf
Tomatenpizza mit Kartoffelboden
Schöne Melusine

Tomaten für den Vorrat
Tomaten-Essenz
Eingelegte Tomaten in Öl
Tomaten-Würzsauce
Tomatenketchup
Eingelegte Tomaten in Essig
Getrocknete Tomaten