Telekom Campus Cooking 2011: die Rezepte aus den Mensen

Infos zum Kochbuch

PDF Rezeptsammlung mit 10 Seiten

Campus Cooking ist eine Aktion von T-Mobile, bei der Spitzenköche in verschiedenen Mensen Deutschlands kochen.

Wie im Vorjahr sind 2011 sind es Stefan Wiertz und Patrick Gebhardt, die die Studenten kulinarisch verwöhnen.

Wir haben die 10 Rezepte, die in den Mensen tatsächlich auf die Teller kamen, in einer PDF Datei zusammengefasst.

Rezepte

Pasta mit grober Fenchel-Bratwurst, Pilzen, Rosmarin und frischem Parmesan
Hähnchenspieße mit Kartoffelstampf und roter Karottensalsa
Kartoffel-Lauch-Gratin mit Kabeljau und Pfefferminze
Möhrenstrudel mit leichtem pikantem Senfschaum
Schweinerücken-Steak mit Rosmarin, Kartoffel-Knoblauchpüree & Rucola-Orangenpesto
Currywurst mit Tomaten-Erdbeer-Sauce und Curry-Kartoffeln
Tomatenblini mit Linsen-Spinatsalat und Feta
Entenbrust-Tranchen auf Petersiliensalat in Johannisbeer-Birnen-Sauce
Putengeschnetzeltes in Bananen-Ingwer-Milch auf Minz-Couscous
Gebackenes Schweinefilet mit süß-sauren Anis-Karotten & Estragon-Spinatsalat