Rezept

Vier oder sechs Portionen:

• 400ml fettarme Milch
• 1 Esslöffel entfettetes Kakao-Pulver
• 1 Esslöffel Maismehl
• 30g Frischkäse (ohne Fett)
• 3 Esslöffel Süßstoff (Pulver)

Lösen Sie das Maismehl in 200ml Milch auf. In einem kleinen Topf die andere Hälfte der Milch zusammen mit dem Kakao-Pulver erhitzen und ganz leicht köcheln lassen. Dann die Milch mit dem Maismehl zugeben und so lange köcheln lassen, bis die Milch etwas angedickt ist.

Vom Herd nehmen, den Frischkäse und den Süßstoff unterheben und dann alles gut vermischen.

Auf vier oder sechs Dessertschälchen verteilen, mit Klarsichtfolie abdecken und mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchkühlen.

Tipp: zur Dekoration mit einigen Kokosraspeln bestreut servieren.

Beurteilung

Dieses Rezept ist ab der zweiten Phase der Dukan-Diät geeignet. Es kann gelegentlich verzehrt werden.