Rezept

Diese Tomatensuppe mögen alle Kinder und ist schnell gemacht:

• 1kg passierte Tomaten
• Orangensaft
• etwas Rinderbrühe oder Gemüsebrühe

Passierte Tomaten zusammen mit einem guten Schuss Orangensaft und etwas Brühe vorsichtig erhitzen und länger bei niedriger Temperatur auf dem Herd lassen. Währenddessen nochmals mit Orangensaft und etwas Rinderbrühe abschmecken.

Kurz vor dem Servieren nochmals etwas höher erhitzen.

Beurteilung

Damit führen Sie Kinder gut an Gemüse. Mit der Gemüsebrühe auch für Vegetarier geeignet.