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…leben Sie besser.

Asiatischer Gurkensalat

Ein sehr erfrischender Gurkensalat, der gut zu Grillfleisch aber auch zu Lachsfilets passt. Den gewünschten Schärfegrad haben Sie selber im Griff.

Für eine kleine Portion:

  • eine Salatgurke
  • eine Chilischote
  • eine Schalotte
  • Olivenöl
  • Wasabi (aus der Tube)
  • Sojasauce
  • Zitronensaft

Gurke schälen, Chilischote fein hacken (wenn richtig scharf gewünscht, mit den Kernen), Schalotte fein würfeln. Alles mit den anderen Zutaten (Mengen nach Geschmack) vermischen und etwas ziehen lassen.

Tipps:

Zuerst nicht zu scharf würzen, im Kühlschrank ziehen lassen und dann nochmals abschmecken.

Die Menge lässt sich leicht verdoppeln.

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