Rezept

Coleslaw ist der typische-amerikanische Krautsalat – hier in einer Dukan-Variante.

• ein kleiner Kopf Weißkohl
• 2 Möhren
• eine Stangen Sellerie
• 4 Esslöffel griechischer fettfreier Joghurt
• 1 Teelöffel Dijon-Senf
• 1 Teelöffel Weißweinessig
• Salz
• Pfeffer

Den Weißkohl von holzigen Stellen befreien und in sehr feine Streifen schneiden, ebenso die Möhren. Selleriestange in sehr feine Ringe schneiden.

Joghurt mit Senf und Weißweinessig vermischen und unter das geschnittene Gemüse heben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Beurteilung

Dieses Rezept ist für die zweite Phase der Dukan-Diät geeignet.