Rezept
Für zwei Portionen als Hauptspeise:
- 400g Matjesfilet
- 1 kleine Schalotte
- einige Cornichons
- 4 Esslöffel Joghurt (ohne Fett)
- 2 Zweige Dill
- Pfeffer
Matjes in gabelgerechte Stücke schneiden. Cornichons, Schalotte und Dill fein hacken. Alles gut vermischen und mit Pfeffer abschmecken.
Beurteilung
Dieser Matjessalat passt ab der Angriffsphase der Dukan-Diät. Aber auch, wenn Sie sich generell mit wenig Fett und Kohlenhydraten ernähren wollen, ist er keine schlechte Wahl.