Rezept

Für eine Portion als kleine Hauptspeise:

• 200g Harzer Käse
• 1 Bund Lauchzwiebeln
• Weißweinessig
• Salz
• Pfeffer

Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Harzer Käse grob würfeln. Alles in eine Schüssel geben und mit etwas Weißweinessig, Salz und grobem Pfeffer würzen.

Beurteilung

Faktisch kein Fett, kaum Kohlenhydrate – dafür Proteine pur. Eignet sich ab der zweiten Phase für PG Tage in der Dukan Diät.