Dieser griechisch angehauchte Salat eignet sich gut für Partys, die Mengenangabe gilt für eine große Schüssel:

• 6 große Tomaten
• 200g Feta
• 1 große Gemüsezwiebel
• 1 Salatgurke
• Knoblauchzehe
• Olivenöl
• Weißweinessig
• Pfeffer

Tomaten, Gurken und Gemüsezwiebel nicht zu fein würfeln, Knoblauchzehe fein hacken. Alles mit etwas Weißweinessig und viel Olivenöl vermengen.

Feta in Würfel schneiden und kurz vor dem Servieren unterheben. Pfeffern und ggf. etwas Salzen – letzteres ist meistens nicht nötig, da die meisten Feta-Käse in Salzlake eingelegt sind.

Der Käse kann schon gleichzeitig mit den anderen Zutaten untergehoben werden, wenn der Salat dann aber zu lange zieht, löst sich der Feta durch die Säure im Essig etwas auf.