Rezept

Je Portion:

• 200g bis 250g Rohkostsalat (z.B. Sellerie, Lauch, Weißkohl, Möhren, in feine Streifen geschnitten; entsprechende Mischungen gibt es auch in der Kühltheke im Supermarkt)
• 150ml bis 200ml Buttermilch
• Salz
• Pfeffer

Rohkostmischung in eine Schüssel geben, mit der Buttermilch übergießen, gut umrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Eignet sich besonders als schnelles Mittagessen im Büro.

Beurteilung

Dieser Rohkostsalat kann täglich verzehrt werden und eignet sich für alle fast alle Low-Fat und für viele Low-Carb Diäten.